“陽光查餐廳”走進新豐 為孩子撐起食品安全“保護傘”

近日，“陽光查餐廳”第五期走進新豐，市市場監(jiān)管局聯(lián)合新豐縣市場監(jiān)管局突擊檢查校園周邊食品安全，隨機抽取校園周邊美優(yōu)樂中西餐廳和美宜佳珊珊商店、智多星小食雜店，進行現(xiàn)場直播，和廣大市民一起“查”校園周邊食品安全。

檢查組正在突擊檢查校園周邊食品安全。 許張龍 攝

檢查組首先對該縣美優(yōu)樂中西餐廳進行突擊檢查，依據(jù)食品安全有關法律法規(guī)要求，現(xiàn)場查看餐廳的“三證一照”情況、食品安全管理制度及人員健康管理制度，進入網(wǎng)絡銷售平臺是否上傳合法經(jīng)營相關資質(zhì)證明，并對從業(yè)人員個人衛(wèi)生進行隨機抽查；檢查餐廳后廚的環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設施設備維護、餐飲具清洗消毒等內(nèi)容。

經(jīng)檢查，該餐廳基本落實食品安全制度要求，但也發(fā)現(xiàn)了一些問題。一是個別從業(yè)人員的個人衛(wèi)生不符合要求，留有長手指甲；二是貯存奶油、黃油等原材料的冰箱未達到低溫要求。同時，快檢人員抽取該店的生菜進行農(nóng)藥殘留現(xiàn)場快檢，抽取該店的花生油進行黃曲霉素快檢，結果顯示均為陰性。

針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場制作了《廣東省餐飲服務日常監(jiān)督檢查要點表》，對該店存在的問題責令其立即完成整改。

隨后執(zhí)法人員前往美宜佳珊珊商店進行檢查。該店各項制度落實比較到位，但執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)銷售的部分面包、酸奶即將過期，執(zhí)法人員現(xiàn)場對該店管理人員作了提醒，并要求嚴格落實食品定期檢查制度，對過期食品下架并作無害化處理。

接著主持人和執(zhí)法人員在智多星小食雜店現(xiàn)場向小學生了解他們平時喜歡吃的食品，針對性進行現(xiàn)場檢查，未發(fā)現(xiàn)該店銷售不符合食品安全要求的食品。

新豐縣市場監(jiān)管局有關負責人表示，學校周邊食品安全監(jiān)管工作一向是他們監(jiān)管任務的重中之重。今年以來，該局組織開展了全縣食品安全聯(lián)合整治、校園及校園周邊食品安全等專項整治行動，取得了較大的成效，該縣的食品安全形勢穩(wěn)定向好。今后該局將不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，加強食品安全監(jiān)管及各項食品安全整治工作，確保人民群眾的飲食安全。