南雄市開展艾糍制作技藝傳習(xí)活動 巧手做艾糍 濃情寄清明

碧玉團圓滿屜香，素舂柔艾搗砧忙……4月3日，南雄市舉辦“我們的節(jié)日·清明”——春天的味道·艾糍制作技藝活動，活動現(xiàn)場熱鬧非凡。艾糍制作技藝作為該市第八批縣級非遺項目，在清明節(jié)期間，更是家家戶戶必備的美食。它的制作過程不僅考驗著制作者的技藝，更是傳承著一種獨特的文化?！　?/p>

活動現(xiàn)場，工作人員簡單介紹了艾糍的制作過程，在講述過程中，親自示范了艾糍的制作技藝，并邀請市民朋友們互動體驗。同時，還現(xiàn)場普及清明節(jié)和艾糍制作技藝的起源與習(xí)俗，讓大家對我國民間優(yōu)秀傳統(tǒng)文化節(jié)日有更深刻的理解。

隨后開始制作艾糍。大家相互交流并分工合作，捻青、和粉、揉粉、裹餡，大家有條不紊，忙得不亦樂乎。雖然一些市民不是很熟練，做的艾糍大小不一，甚至還有露餡的，但大家你幫我我?guī)湍悖錁啡谌凇２灰粫?，一個個透著艾草清香的艾糍從大家手中揉成，艾糍油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻。

參加活動的市民李阿姨高興地說：“以前吃的艾糍都是外面買的，第一次嘗試自己動手做的，沒想到竟然這么成功，大家聚在一起做做美食，聊聊天，真的很開心。”　　

清明融于情，傳統(tǒng)潤民心。大家紛紛表示，通過這次活動，他們對艾糍有了更深入的了解，也感受到了我國傳統(tǒng)文化的魅力，要將這份傳統(tǒng)文化傳承下去，讓更多的人了解和喜愛艾糍。