五月，來韶關(guān)品茶摘果正當時

韶陽樓。資料圖片

仁化紅山鎮(zhèn)茶園。資料圖片

始興沈所大櫻桃。資料圖片

忽聞初夏至，滿城綠意濃。在這個美好的季節(jié)里，大家不妨帶上親朋好友一起來韶關(guān)品茶、摘果、“森呼吸”吧。

品茗·茶韻

朋友到來，當然要沏茶迎客了。韶關(guān)是個茶鄉(xiāng)，山高霧漫，而山山不同，一山一味。白茶、綠茶、龍井、紅茶……這兒的“茶罐子”有點多，朋友，想先嘗哪款呢？　　

“茶芽毫毛銀白如雪”，前些日子剛上央視的白毛茶值得優(yōu)先推薦。淡淡蘭花香飄逸，茶湯清澈持久，滋味甘醇。在“中國原種白毛茶之鄉(xiāng)”仁化紅山鎮(zhèn)，魚皇村半島茶園、魚皇東坑茶園“九山半水半分田”；而與仁化一衣帶水的樂昌沿溪山產(chǎn)白毛尖，更清涼解暑。這明代的朝中貢品，或許本即是天造地設(shè)。　　

茶友說：“無春茶，不春天”，而綠茶以春茶為最佳。廣東歷史上的兩大茶葉起源地之一——南雄所產(chǎn)“南畝綠茶”口感細膩滑潤，不容錯過。作為“枕楚跨粵，南北咽喉”的南雄，茶文化伴隨茶香流傳至今。在采茶季里，非遺“采茶戲”的歌聲整齊劃一，錯落有致，回蕩在山谷間經(jīng)久不絕。去南畝鎮(zhèn)山與山間茶場，或許還能聽見……　　

而春天的第一泡龍井，不用去江南，在嶺南也能品到。翁源的千米山峰馬麻嶂山谷東側(cè)，從杭州西湖引種的龍井43號在此落地發(fā)芽。這個季節(jié)的翁源珠江源生態(tài)茶場、七仙子生態(tài)茶場，堆青疊翠、綠浪翻涌、蔚為壯觀。住進茶園，享受被群山環(huán)抱，體驗采茶之趣，伴茶香而眠，身心仿如被茶湯洗凈?！　?/p>

體不經(jīng)寒的朋友，則宜品曲江羅坑紅茶。標志性的“杏仁香”世界罕見，“先苦后甜”“木甜花香”，色紅、耐泡，經(jīng)宿不變味。馥郁醇厚的茶香源自鱷蜥國家級自然保護區(qū)原始森林里的千年古樹；幼齡茶樹無法媲及的深山和老林的積淀，造就了這款南嶺地區(qū)最早的熟茶?！　?/p>

茶好，則茶器也講究。曲江的非遺之光“柴燒陶藝”燒制的茶具最具代表性。這種傳統(tǒng)技藝，現(xiàn)在在羅坑茶園附近的曲江馬壩人遺址公園的工作站里還能體驗。透過指尖，古今穿越?！　?/p>

除了經(jīng)典綠茶紅茶，韶關(guān)新豐產(chǎn)烏龍茶、始興生態(tài)有機茶、乳源則是單樅和瑤山茶的代表……品種豐富齊全。

品嘗·風(fēng)物

朋友到來，除了坐下喝喝茶，本地人當然也要拿出當季新鮮風(fēng)物款待。帶你走進收獲的園地里，拂過植物枝葉，讓鮮味直接從枝頭到舌尖。在原生態(tài)芳香中，尋獲歸隱田園的野趣?！　?/p>

“五月枇杷滿城香”。“中國枇杷之鄉(xiāng)”始興縣，有近500年的枇杷栽種歷史。這里的枇杷果實色澤艷麗、肉質(zhì)細嫩，多汁盈盈、潤而不燥，清甜里帶著恰到好處的微酸。到始興水南村采摘去，伸手摘下一縷金黃，一份燦爛；咬下一口珍滋，一份幸福。　　

與明亮的金黃相對，是深邃的黑紫。翁源江尾果桑園里，紫黑透亮的桑葚果，顏色越深，果味越濃，花青素含量也越高，小果子的抗炎力和它的汁水一樣飽滿。桑葚果肉柔軟，花青素也嬌氣，摘下后遇光、熱、氧就易降解褪色。趁新鮮，把它們做成果醬，泡成果酒，帶回家，慢慢享?！　?/p>

桑樹全身是寶，嘗過桑葚果，用餐時間再來一份地道的翁源農(nóng)家上湯桑葉尾，實在滿足?！　?/p>

“春果第一枝”還有紅的櫻桃。櫻桃是北方成熟最早的水果，“北櫻南移”，在始興沈所鎮(zhèn)，我們也能享受到大櫻桃的自由了。成熟的櫻桃由紅色轉(zhuǎn)為深紅，一個兩個，掛在枝丫；光澤飽滿如心形瑪瑙，玲瓏剔透；17度的甜，香氣散發(fā)，觸手可得。這第一年移栽，種植人特意疏花疏果，限量供應(yīng)，尤為珍稀?！　?/p>

5月，也是“小番茄最好吃的季節(jié)”。相比結(jié)在樹上枝頭的果實，需要彎腰采摘的小番茄則更“接地氣”，尤其適合帶上小朋友釋放天性，“看上哪里摘哪里”。仁化嶺頭家庭農(nóng)場迎來采摘季，略帶甜味的微風(fēng)里，更靠近泥土的小番茄散發(fā)獨有的草本氣息。圓嘟嘟的彩色珍珠，口口爆漿，汁如泉涌如美味“小炸彈”。

品賞·山林

韶關(guān)是廣袤的“后花園”。在這里，一山一林，渾然天成而景景有別。　　

“C位”仁化丹霞山，赤壁丹崖，鬼斧神工，曲徑幽深，奇石遍布。移步丹霞靈溪河森林公園，則是坐亭中觀小橋流水，靈溪河邊閑庭信步；戶外大草坪野餐、奔跑、放風(fēng)箏。峽谷山林，高空，有觀光纜車深入，平地，乘老式小火車穿梭。

與丹霞山同樣壯闊的，還有乳源云門山生態(tài)文化旅游區(qū)。巨瀑借自然山勢，飛流直下；隔著玻璃橋，看腳下橫跨的開闊山谷，甚為刺激。而不遠深山處，卻忽轉(zhuǎn)靜謐，云門禪寺坐落在此，古樸竹林，深山鐘鳴，檀香縹緲，隱世的詩意，凈化心靈?！　?/p>

而在韶關(guān)國家森林公園，走道兩旁大樹墨綠成蔭，空氣濕潤微涼，散發(fā)著樹葉和草本養(yǎng)分的香味，讓人心曠神怡；韶陽樓登高望遠，城區(qū)景致盡收眼底。山間，傳來鳥語；山下，偶聞虎嘯。華南虎園內(nèi)，“大貓”們現(xiàn)在大概也跟我們一樣，悠閑地伸著懶腰，享受這初夏里的好時光吧?！　?/p>

南雄帽子峰公園在初夏，銀杏尚翠綠，恰似少年，更具生機。凌江河依林場自西向東貫穿，岸線彩葉點綴，展示著另一番的恬靜之美?！　?/p>

在新豐云天海森林公園，則能實現(xiàn)24小時的“森呼吸”。四面環(huán)山，原始森林里只有小徑；溫泉度假村冷暖泉池，交替沖刷，更覺沁醒。沐浴森林，沐浴湯泉，沐浴身心，從內(nèi)而外，降濁升清。入夜，伴輕風(fēng)和蟲鳴演奏的搖籃曲，入春眠，擁抱一片安寧。　　

初夏已至，也要開始進入親水季節(jié)了。樂昌龍王潭，瀑布成群，有九瀑十八潭。觀瀑，瀑布回潭，彎曲延伸，逐級而下；聽濤，濤聲叮咚，流水潺潺，錯覺古琴之韻；戲水，水霧撲面，山澗里，提前感受夏日的快意。